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老年文化
5400个“饽饽盍子”记录2000年民俗文化
文章来源:         发布时间:2017年02月14日
   家家户户过年都要吃“榼花”馒头,制作“榼花”的工具在胶东半岛称为“饽饽榼子”,学名叫“食印”。在青岛,有一位榼子收藏家逄焕建,40多年来,他收藏了5400多个榼子,从秦汉到当代,时间跨度长达2000多年,而且每个朝代都有大量精美藏品。他的举动惊动了上海大世界吉尼斯总部,经过鉴定被评为收藏“饽饽榼子”数量最多的吉尼斯世界纪录。

  自幼喜欢收藏

  今年65岁的逄焕建从小喜欢收藏,他的第一套藏品就是奶奶过年时做馒头用的“饽饽榼子”。 “那时候这都是奶奶压箱底的宝贝,每到年节,各种形状、图案的面点经过榼子一印,格外喜庆。 ”逄焕建介绍,1969年,他的爷爷奶奶从乡下搬到青岛城区,特意带上了一套“饽饽榼子”送给了他。

  从那时起,他就开始到邻居朋友家里,软磨硬泡地讨要各种不同形状、不同花纹的榼子。 “当时,只是喜爱,真正意义上的收藏要从 2000年算起。 ”逄焕建说,他一边收藏,一边研究,发现里面大有文章。逄焕健不管出差走到哪里,都要去当地的文化市场转转,然后大包小包地背回一些收集到的榼子。

  不惜一切狂热收藏

  在收藏过程中,逄焕建学到了很多新知,更有许多触动。“2005年,是我收藏中的一个转折点,当时在韩国受了刺激。 ”逄焕建回忆,那一年,他去韩国出差,在一家餐馆里,发现了满墙的装饰物居然是胶东地区的“饽饽榼子”。他好奇地打听,老板得意地向他介绍,这些都是在中国收集来的,然后自己创意了这组作品。逄焕建觉得,自己国家的文化遗产,却被别人收藏展示,心里很不是滋味。

  回国后,逄焕建开始疯狂搜集,范围已不仅仅局限在山东,行迹遍布全国。 “收藏过程中,我发现一些日本和韩国的收藏家也在收集,为了多抢救一些资源,我不得不付出更高的代价。”逄焕建说。国内收藏的同时,他在国外居然也发现了类似的食印工具。他现在的收藏中,还有澳大利亚的玻璃榼子,德国面包房制作面包用的木质人物榼子。

  建设博物馆传承文化

  在逄焕健看来,搞食印收藏的人虽然越来越多,但与之相关的理论研究还有很多空白,因此,他想腾出更多时间做食印民俗文化的研究。

  逄焕建说,食印凝聚了古人的聪明与智慧,因此,它不单是一种制作面点的工具,而且还承载着来自社会的、民俗的、艺术的等各种文化信息。他的理想就是创办一个博物馆,免费向公众开放,将饽饽榼子的民俗文化传承开发。 《老年生活报》记者 张磊
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